Das Besondere an diesem Wein Im australischen Bundesstaat South Australia entsteht mehr Wein
als irgendwo sonst Down Under. Vor allem im Südosten des Staates existiert eine große
Bandbreite erstklassiger Lagen mit unterschiedlichen Eigenschaften. Einige der renommiertesten
und teuersten Weine Australiens stammen daher von hier. Der Bullant vom Weingut Lake Breeze
zeigt auf eindrucksvolle Art und Weise wofür Shiraz aus South Australia steht: Der Wein ist
unwahrscheinlich aromatisch und fruchtgeprägt aber gleichermaßen auch vollmundig und
körperreich. Man kann diesen Shiraz daher mit Fug und Recht als das Gegenteil eines
Leisetreters bezeichnen. Beim Bullant geht es nicht um Eleganz und Feinheit sondern um reife
Frucht im Überfluss. Selbst Menschen die mit Rotwein nicht viel anfangen können werden von
dem Bullant eines Besseren belehrt. Der Wein ist extrem einfach zu verstehen denn seine
Sprache heißt „Lecker“. Der Geruch und Geschmack nach reifen Beeren sowie die aromatische
Veredelung durch eine 15-monatige Reifezeit in kleinen Eichenholzfässern gehen an niemanden
spurlos vorbei. Und noch etwas zu der Namensgebung des Weins: Die Bull Ant ist eine Gattung der
Bulldoggenameise. Die kleinen Krabbeltiere sind in Australien für ihre Aggressivität bekannt
und ihr Gift hat durch allergische Reaktionen sogar schon zu Todesfällen von Menschen geführt.
Bei Erntehelfern sind die Bull Ants berühmt-berüchtigt denn die Ameisen finden im Weinberg ein
schönes Zuhause. Daher soll die Namensgebung des Weins an die vielen Weinbergarbeiter erinnern
die während der Ernte den kleinen Fieslingen aus dem Weg gehen müssen. Wie der Wein schmeckt:
charakterstark & kräftig Ein fast undurchsichtiges Dunkelrot im Glas. Der intensive Duft
erinnert an überreife und eingekochte dunkle Beeren. Zudem ist das rebsortentypische Aroma von
Pfeffer sehr präsent. Die Zeit im Eichenholz verleiht dem Wein außerdem eine attraktive
Vanille-Note. Im Mund extrem üppig und saftig. Schokolade dunkle Beerenkonfitüre eingekochte
Pflaumen und wieder Vanille betören am Gaumen. Der lange Abgang ist überraschend weich und von
nur wenig Alkoholeindruck geprägt.
