Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss der Wein nicht dekantiert
werden. Die Familie Kaesler ist im Barossa Valley für ihre alten Reben bekannt zu denen auch
die ursprünglichen Weinberge gehören die von der Familie in den 1890er Jahren gepflanzt
wurden. Heute umfasst das Weingut rund 92 Hektar Weinberge im Barossa Valley die nach
regenerativen landwirtschaftlichen Methoden bewirtschaftet werden. Dieser Ansatz zielt darauf
ab die Qualität des Bodens zu verbessern damit er in bestmöglichem Zustand an künftige
Generationen weitergegeben werden kann. Dieser Old Vine Shiraz ist ein großartiger Einstieg in
den Kaesler-Stil mit ausreichender Stärke und Ausgewogenheit um im Keller zu reifen oder jetzt
zu herzhaften Gerichten genossen zu werden. Die Früchte stammen von einigen älteren Rebstöcken
der Familie die kleine Erträge von fantastisch konzentrierten Trauben liefern. Diese werden in
der Kellerei sorgfältig vinifiziert und anschließend 14 Monate lang in französischen
Eichenfässern gereift. Mit seiner tiefdunkelroten Farbe im Glas und verlockenden Noten von
Cassis Pflaume und dunkler Kirsche in der Nase wird dieser kräftige Shiraz Liebhabern großer
kraftvoller Rotweine sicher gefallen. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen vollen Körper solide
Tannine und einen langen Abgang der mit Gewürzen getoasteter Eiche und einem Hauch von
dunkler Schokolade gespickt ist.
