EAN: 9335363003148

CHALK HILL LUNA CABERNET SAUVIGNON 2019 - 75CL

Auch wenn die Grenzen zwischen der neuen und der alten Welt immer mehr verschwimmen  so ist es
doch eine Tatsache  dass wir  wenn wir von Australien sprechen  begrifflich die Neue Welt
meinen. Ein Etikett  das ungewollt zu bestimmten Klischees führt  die suggerieren  dass die
Weinbautradition in diesem Land recht jung ist. Doch zunächst einmal hat Australien einen
großen Vorteil gegenüber dem alten Europa: Es gab keine verheerende Reblaus. Nicht umsonst gibt
es hier einige der ältesten Weinberge der Welt. Einer der ersten Siedler  der in der Gegend von
Adelaide in South Australia Wein anpflanzte  war John Harvey im Jahr 1839. Seitdem hat sich
seine Familie mit Leib und Seele dem Weinbau verschrieben und ist heute eines der
renommiertesten Weingüter mit kleinen  handwerklichen Produktionen unter der Marke Chalk Hill 
die die einzigartigen Qualitäten der Region widerspiegeln. Chalk Hill ist zweifelsohne einer
der beständigsten Erzeuger von hochwertigen Trauben. Mit sechs Weinbergen im McLaren Valley 
die sich durch unterschiedliche Bodenbeschaffenheit und Topografie auszeichnen  verfügt es über
einzigartige Wachstumsbedingungen. Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon ist ein Cabernet
Sauvignon aus 15 bis 20 Jahre alten Rebstöcken. Nach der Weinlese wird der Wein abgebeert 
eingemaischt und sieben Tage lang auf den Schalen vergoren. Anschließend wird der Wein in
Fässer aus französischer Eiche der dritten und vierten Verwendung umgefüllt  um 14 Monate lang
zu reifen  und schließlich mit großem Alterungspotenzial in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis
ist absolut überraschend. Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein  in dem die
Cabernet zeigt  wie gut sie zum Klima Südaustraliens passt. Eine fremde Sorte aus der alten
Welt  die sich nach sechs Generationen mit einer echten eigenen Identität ausdrückt.

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