Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Dieser Weißwein
ist ein weiteres Juwel aus dem legendären Yarra Yering Tal. Er ist ein eleganter Verschnitt aus
Semillon- und Chardonnay-Trauben und hat seine Wurzeln weitgehend in den ikonischen Weißweinen
aus Bordeaux. Der Yarra Yering Dry White No. 1 ist ein recht jugendliches weißes Meisterwerk
mit enormem Potenzial. Er wird mit zunehmendem Alter immer besser und kann bei idealen
Bedingungen sogar 10 Jahre lang gelagert werden. Diesen vollmundigen Weißwein in seiner
Sammlung zu haben ist zweifellos eine Investition die jeder Weinliebhaber zu schätzen weiß.
Ein Kunstwerk von Weltklasse das seinen hohen Preis wert ist. Explodierend mit knackigen
natürlichen Aromen von Äpfeln die sich mit Zitronen und Zitrusfrüchten vermischen gepaart mit
pikanten Noten von Ingwer. Dieser Weißwein ist würzig und lebendig. Die Länge am Gaumen wird
durch einen sanften Hauch von schmackhaften Früchten wie grünem Apfel und einer einzigartigen
Jugendlichkeit aus der Semillon-Traube bestimmt. Hinzu kommt eine lebendige Säure die durch
die Reifung in Eichenfässern an Tiefe gewinnt und für einen langen Abgang sorgt. Die
Chardonnay- und Semillon-Trauben werden von Hand geerntet. Während der Semillon vor dem Pressen
gequetscht wird um den Geschmack der Schalen zu maximieren wird die gesamte Chardonnay-Traube
gepresst bevor sie zur Gärung in alte Eichenfässer umgefüllt wird was ihr Tiefe und Struktur
verleiht. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen darunter Cheddar und
Gruyere-Käse.
