EAN: 9419006000753

MAIN DIVIDE CHARDONNAY 2020 - 75CL

Main Divide Chardonnay ist ein ökologischer Weißwein Barrique  hergestellt in Canterbury
(Neuseeland) von Main Divide aus der Sorte Chardonnay. Basierend auf den Erfahrungen  die
Mattew Donaldson in verschiedenen Weingütern der alten und neuen Welt gesammelt hat  nimmt er
sich vor  sein eigenes Projekt in der Ortschaft Waipara  in Canterbury  durchzuführen. Der Name
stammt von den sogenannten Südalpen auf der Südinsel Neuseelands und mit Main Divide sucht er
den reinsten Ausdruck der verschiedenen Böden. Main Divide Chardonnay stammt aus ausgewählten
Weinbergen in North Canterbury  auf der Südinsel Neuseelands. Es sind Reben  die in tonhaltigen
und steinigen Böden gepflanzt sind  was eine gute Drainage ermöglicht. Ebenso sorgt die
Meeresbrise das ganze Jahr über für ein kühles Klima. Es wird traditionelle Landwirtschaft
betrieben und die Weinlese erfolgt manuell. Im Weinkeller erfährt Main Divide Chardonnay
zunächst eine schonende Pressung und der erhaltene Most wird in 500-Liter-Holzfässer  von denen
10 % neu sind  umgefüllt  um die Gärung mit einheimischen Hefen zu starten und dort 12 Monate
auf der Hefe zu verweilen. Mit Main Divide Chardonnay präsentiert die Familie Donaldson die
Vorzüge der Sorte Chardonnay vom Ufer des Waipara River. Dadurch entsteht ein komplexer 
aromatischer und sehr mineralischer Weißwein.

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