Felton Road Dry Riesling ist ein biodynamischer auf Hefe gereifter Weißwein der vom Weingut
Felton Road aus der weißen Sorte Riesling in Central Otago (South Island Neuseeland)
hergestellt wird. Felton Road wurde in dem Bergbauort Bannockburn im Herzen von Otago erbaut
und ist eine moderne Weinkellerei die auf drei Ebenen angeordnet ist damit durch Schwerkraft
gearbeitet werden kann. Sein Gründer der ein großer Fan von Pinot Noir und Riesling ist weiß
wie er aus diesen beiden Sorten durch biodynamische Verfahren und minimale Eingriffe in der
Weinbereitung das Beste herausholen kann. Infolgedessen entstehen tiefe komplexe Weine mit
einem bezaubernden Fruchtausdruck. Er verfügt über 32 Hektar eigene Weinberge und die Trauben
des Felton Road Dry Riesling stammen aus Böden mit Schieferkies die mit einer feinen
Lössschicht überzogen sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft mit Kräuterpräparaten und
einer Pflanzendecke zwischen den Weinreben betrieben um das natürliche Gleichgewicht zwischen
Rebe Terroir und die Artenvielfalt zu fördern. Die Weinlese erfolgt von Hand um eine optimale
Qualität der Frucht zu gewährleisten. Im Keller werden die Trauben des Felton Road Dry Riesling
sorgfältig ausgewählt und gepresst. Nach einer Ruhephase von 7 Tagen wird er in Edelstahltanks
abgestochen wo der Most 8 Wochen lang mit einheimischen Hefen fermentiert bis ein Restzucker
von 4 g l erhalten wird. Schließlich ruht der Wein auf Feinhefe bevor er zur Abfüllung
kommt. In der vielfältigen Sammlung an Weinen aus der weißen Sorte Riesling die dieses Weingut
bietet ist Felton Straße Dry Riesling ein trockener exotischer und mineralischer Wein. Ein
sehr starker mineralischer Ausdruck.
