EAN: 9421008351023

SPY VALLEY PINOT NOIR 2021 - 75CL

Spy Valley Pinot Noir ist ein Rotwein Barrique  der vom Weingut Spy Valley in South Island
(Neuseeland) aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird. Spy Valley wurde 1993 von der Familie
Johnson gegründet und ist eines der Pionier-Weingüter in der Subregion Marlborough (Wairau
Valley). Ein Gebiet mit steinigen Böden und freier Drainage  das außergewöhnliche Früchte
produziert  um die äußerst lebendigen Weine herzustellen  die dieses Familienweingut zu den 20
besten Weingütern der neuen Generation weltweit gemacht haben. Die Weinberge  aus denen der Spy
Valley Pinot Noir stammt  befinden sich auf Terrassen des Omaka River im Wairau Valley
(Marlborough). Nach den Vorgaben für nachhaltigen Weinbau in Neuseeland zertifiziert  handelt
es sich um Rebstöcke  die in Ton-  Kies- und Schlickböden gepflanzt sind  auf denen eine
umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird. Eine sorgfältige Arbeit auf dem Feld  die mit
der manuellen Weinlese zum optimalen Zeitpunkt der Reife gipfelt.Spy Valley Pinot Noir wird je
nach Herkunft der Traube separat vinifiziert. Ein Großteil der Rispen wird entrappt  so dass
nur ein kleiner Teil im Ganzen übrig bleibt. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen bei
kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Wein 11 Monate lang in Holzfässern  bevor die
Assemblage mit den besten Chargen erfolgt. Spy Valley Pinot Noir ist das Ergebnis des
natürlichen Reichtums von Marlborough  einem grandiosen Tal  in dem sich die Sorte Pinot Noir
in ihrer schönsten und lebendigsten Version zeigt.

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