Fromm Pinot Noir Cuvee H ist ein ökologischer Rotwein Barrique hergestellt aus der Sorte Pinot
Noir von dem Weingut Fromm in Neuseeland. Fromm Winery ist ein Weingut in Malborough der
größten Weinregion Neuseelands im Norden der Südinsel. Getreu der Philosophie seines Gründers
Georg Fromm aus dem Jahr 1992 zeichnen sich seine Weine dadurch aus dass sie die Identität
der neuseeländischen Weinberge sehr gut mit dem europäischen Geschmack verbinden. Fromm Pinot
Noir Cuvee H stammt aus ökologisch angebauten Weinbergen in denen keine künstlichen
Chemikalien verwendet werden. Sie erfreuen sich das ganze Jahr über vieler Sonnenstunden und
eines angenehm milden Klimas. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat wird
sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Fromm Pinot Noir Cuvee H entrappt und
kommen zur Weinbereitung. Dabei erfolgt für 28 Tage eine Fermentation in Edelstahltanks bei
kontrollierter Temperatur. Dann reift er zwischen 14 und 16 Monate ein kleiner Teil in neuen
französischen Eichenfässern und der Rest in alten Holzfässern. Fromm Pinot Noir Cuvee "H" ist
das Ergebnis einer Coupage der besten Pinot Noir des Weinguts um einen ausgewogenen und
eleganten Wein zu erzielen. Dadurch wird eine gute Kombination aus Komplexität und Feinheit
erzielt.
