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Kundenbewertungen
4,0/5
(1 Bewertungen)
★★★★★k.A.17.06.2026ean-shopping.de
Ich habe das Buch meiner Mutter zu einem besonderen Anlass geschenkt. Sie hat es angenommen und das Buch liegt nun auf dem Regal. Die Papierqualität ist merklich auffällig.
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9780062887139
Hersteller
Harper
EAN
9780062887139
Hersteller-Artikelnr.
1196965
Kategorie
Kochbücher
Günstigster Preis
38,13 € (averdo.com)
Anbieter im Vergleich
2 Shops
Preise aktualisiert
04.11.2026 14:16 Uhr
Gewicht
4.49963476742 kg
Breite
31.75 mm
H├Âhe
336.55 mm
Länge
254 mm
Erscheinungsdatum
2020-11-17T00:00:01Z
Technische Daten
Seitenzahl
288
Sprache
Englisch
Produktbeschreibung
A French pastry chef providers the tools and instruction you need to master the art of classic French bread and dough-based baked goods with this stunning cookbook featuring 100 recipes, infographics, 500 handy step-by-step photos, and an illustrated glossary. In this gorgeous bread bible, chef Rodolphe Landemaine simplifies the art of French baking as he teaches home cooks how to create a range of scrumptious French breads, including baguettes, brioche Parisienne, croissants, chestnut bread, petits gateaux, financers, and chouquettes. He provides clear, step-by-step instructions beginning w ith fundamental ingredients (flour, yeast, sourdough starter), recipes for basic doughs (bread dough, brioche dough, croissant dough), and fillings (pastry cream, almond cream, compote). He then teaches you the techniques such as kneading, fermentation, and shaping that are the heart of French baking. Landemaine follows these hands-on instructions with sixty recipes. He explains how preparation adds texture and flavor to each recipe, breaks down the techniques involved in its creation, and includes helpful photos for every step, as well as one large full-page photo of the finished bread. Boulangerie at Home also contains a helpful illustrated glossary that provides detailed directions to help you perfect your baking skills, from stocking key utensils to filling and decorating pastries to washes and methods for working with dough. The directions are accompanied by helpful how-to photos. A sophisticated, comprehensive, and accessible visual cookbook, Boulangerie at Home is your essential guide to making and enjoying mouthwatering French baked goods in your own kitchen.
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In den letzten 90 Tagen bewegte sich der günstigste Preis zwischen 36,22 € und 38,13 € — eine Spanne von 5 %. Gemessen an 83 Tagen mit Preisdaten.
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Der Bestpreis ist seit 06.08.2026 um 5,3 % gestiegen (36,22 € → 38,13 €). In der Kategorie Lesen & Literatur sind die Preise in 90 Tagen stabil geblieben. Der Bestpreis hat sich teurer entwickelt als der Trend der Kategorie Lesen & Literatur (5,3 Prozentpunkte darüber). Mit 38,13 € liegt der Bestpreis über dem mittleren Preis (22,31 €) von 124 Harper-Produkten in Lesen & Literatur.