EAN: 9783037806388

FONDUES - ZARTSCHMELZENDER KÄSE - LUCAS ROSENBL...

Ein Käse-Fondue ist gemütlicher Höhepunkt eines kühlen Abends. Es gibt viele Möglich- keiten 
wie es zubereitet werden kann  Moitié- moitié- und Vacherin-Fondue sind dabei nur die
bekanntesten Vertreter der beliebten Schweizer Nationalspeise. Aber auch ganz andere Käsesorten
schmelzen im Caquelon vor- züglich  und an der Fondue-Gabel aufgespiesst gehört nicht zwingend
ein Stückchen Brot. In diesem Buch zeigt sich das Käse-Fondue auch von seinen unbekannteren
Seiten. So verrät Rolf Beeler  wie seine beste Mischung aussieht  der Pionier des
Ziegenkäse-Fondues wird porträtiert. Der Erfinder des 100-prozentig natur- reinen
Fertig-Fondues gibt sein Geheimnis preis. Das Buch lässt Fondue-Liebhaber und Profis über den
Caquelon-Rand hinausschauen.

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