EAN: 9783037806852

TASTY TREATS - ARIS GUZMAN GEBUNDEN

Aris Guzman ist seit 15 Jahren Veganerin. Für dieses Buch hat sie ihre 100 besten veganen
Rezepte ausgewählt. Während ihrer Zeit als Küchenchefin im ersten veganen Restaurant in der
Schweiz  dem Sanus Viventium in Rapperswil  entstand das legendäre  unverkennbare
Reis-Chipotle-Tatar. Gefüllte Okras und in Kokosmilch gebadete Maniokküchlein sind weitere
Beispiele aus ihrer Herzensküche. Die Entwicklung von Rezepten hat viel mit Neugierde und
Experimentierfreudigkeit zu tun. Basics  Aroma  Geschmack  Konsistenz und Farbe sind ebenso
wichtig  wenn ein Gericht zu einem Standardrezept werden soll. Aris Guzman kann aus dem Vollen
schöpfen.

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