Immer mehr Menschen entscheiden sich beim Einkauf und in der Küche bewusst für Lebensmittel aus
einheimischer Produktion. Dieses Kochbuch porträtiert drei Bauernfamilien in ihrem Hofalltag
die erzählen was es bedeutet heutzutage von der Landwirtschaft zu leben. Die Bäuerinnen und
Bauern laden uns in ihre Küchen ein und präsentieren 80 Rezepte: Klassiker und Familienrezepte
überraschende Kreationen und regionale Spezialitäten ergeben ein buntes Panorama der Koch- und
Esskultur der ländlichen Schweiz. Als Zugabe ist zu jedem Rezept ein Küchentipp aufgeführt.
Vieles lässt sich selbst herstellen Abfälle werden vermieden und der Arbeitsaufwand wird
durch praktische Tricks erleichtert. Ein unverstellter wertschätzender Blick auf die Schweizer
Landwirtschaft und ihre Erzeugnisse die wir alle lieben.
