Mit diesem neuen Band der Reihe »Die Angelschule« wird jeder Fisch zu einem wahren
Gaumenschmaus. Die Autoren zeigen wie man Fische nach dem Fang perfekt für den Verzehr
vorbereitetund stellen alle Zubereitungstechniken ausführlich vor. Im Kapitel Räuchern der
derzeitigen Trendtechnik finden Leser alle relevanten Ofentypen samt ihren
Einsatzmöglichkeiten. Beim Grillen spannen die Autoren den Bogen vom Steckerlfisch am
Lagerfeuer über den Kugelgrill bis hin zum Smoker. Aber auch das Dünsten und Braten von Fisch
kommt nicht zu kurz.
