EAN: 9783328600046

VORWIEGEND FESTKOCHEND - WOLFGANG HERLES GEBUNDEN

Ein einzigartiger Streifzug durch Geschichte und Gegenwart der deutschen Küche Wir sind  was
wir essen  und das lässt sich nicht nur für jeden Einzelnen von uns sagen  sondern auch für die
Deutschen insgesamt. In Artikeln wie »Bohnenkaffee«  »Einbauküche«  »Gutbürgerlich«  »Kraut und
Rüben« oder »Weihnachtsessen« erkundet Wolfgang Herles die Seele der Deutschen  wie sie sich in
Küchen und Esszimmern  in Restaurants und an Imbissbuden präsentiert. Er erforscht die Vielfalt
der Küchen und Gerichte  ob regional geprägt oder international bereichert  und geht den
typischen Eigenheiten der deutschen Nahrungsaufnahme samt ihrer Geschichte auf den Grund  vom
Butterbrot bis zum Sonntagsbraten. Immer auf der Suche danach  was die Esskultur über uns
verrät. Mit zahlreichen Fotos des Autors Ausstattung: zahlreiche farbige Fotografien

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