Sonne. Strand. Meeresrauschen. Das ist nah am Vollkommenen doch zum rundweg Schönen benötigen
viele noch die eine Zutat. Eine Perle der Kulinarik deren Name zwar Bescheidenheit ausdrückt
hinter der sich jedoch alle guten Launen des Geschmacks verbergen: das Fischbrötchen. Gottfried
Haufe serviert im ersten Buch über das norddeutsche Nationalgericht etwas über das mehr zu
wissen ein Genuss ist. Wie kam das Brötchen zum Fisch? Wie wurden Brötchen und Fisch zusammen
zu Stars unter dem Kulinarik-Himmel? Welche Varianten der Zubereitung gibt es? Wo finden sich
Fischbrötchen-Hotspots? Welchen Kreationen huldigen Marteria und Monchi? Eine Kulturgeschichte
als Ehrerbietung an den kulinarischen Leuchtturm des Nordens. Ein Buch als Leckerbissen. Zu
genießen ohne die Gefahr dass eine Möwe ihn entreißt. Obwohl wer weiß ...
