»Taste the Waste« - das Buch gegen Lebensmittelvernichtung Durch dieses Buch und den Kinofilm
»Taste the Waste« sowie eine große Kampagne von Verbraucherinitiativen trat erstmals ins
Bewusstsein dass rund die Hälfte unserer Lebensmittel - bis zu 20 Millionen Tonnen allein in
Deutschland - im Müll landet. Das meiste schon auf dem Weg vom Acker in den Laden. Supermärkte
bieten durchgehend die ganze Warenpalette an und alles muss perfekt aussehen - sonst wird es
sofort aussortiert. Würden wir weniger wegwerfen müssten wir weniger einkaufen die
Weltmarktpreise fielen und es bliebe mehr für die Hungrigen. Zudem trägt
Lebensmittelvernichtung auch zum Klimawandel bei.Das Buch enthält viele Anregungen wie jeder
Einzelne umsteuern kann: durch regionale Einkaufsgemeinschaften etwa oder eine gesunde Küche
die sich auf das Verarbeiten von Resten versteht aber auch durch Verbraucherdruck auf
Supermärkte Waren kurz vor Ablauf billiger zu verkaufen oder zu verschenken. Unser Konsum ist
politisch und unsere Ernährungsweise kann die Welt verändern! »Schockierende Zahlen und ein
engagiertes Plädoyer für mehr Umsicht in Sachen Lebensmittel« (Der Tagesspiegel)
