Erfolgreiche Unternehmen erneuern sich unmerklich - aber ständig. Jedes halbe Jahr ein Gericht
auf der Speisekarte wechseln ein anderes Bild ins Zimmer mal neue Kleidung für die
Mitarbeiter? Innovative Ideen sehen anders aus. Doch was ist überhaupt 'Innovation' und wie
erreicht man sie? Wo können Hotels und gastronomische Betriebe ansetzen? Warum ist
Ideenreichtum so wichtig für die Positionierung im Markt und wie setzt man die Maßnahmen um?
Das Buch liefert die Werkzeuge fürs Innovationsmanagement in Hotel und Gastronomie - von der
Ideenfindung über die Realisierung bis zu Erfolgsmessung und Optimierung.
