9783662156063 - The Colloid Science of Lipids Kartoniert (TB)

EAN: 9783662156063

Produktdaten aktualisiert am: 20.11.2024
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This volume includes a number of selected papers of the international conference Colloidal
Aspects of Lipids  held in June 1997 at Lund  Sweden. In conjunction with the conference
Professor Kare Larsson  well-known and respected as a leading scientist in this field of food
technology during the recent decades  was honored.

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