EAN: 9783702014650

VEGANE MILCH-PRODUKTE AUS PFLANZEN - ANNE BRUNN...

100 % selbst gemachtVeganer  Vegetarier und Kuhmilch-Allergiker müssen nicht auf Milchprodukte
verzichten! Aus Sojabohnen und Reis  Kastanien  Cashew-Nüssen  Mandeln und Sesam lässt sich
Pflanzenmilch unschwer auch zu Hause selbst herstellen. Und damit ist noch lange nicht Schluss!
Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen auch zu selbstzubereitetem Joghurt oder Sauerrahm und
selbstzubereiteter Sahne (Obers) bzw. Schlagsahne aus Pflanzen  ja sogar Käse lässt sich aus
Soja-Milch herstellen. Erdnüsse und Sonnenblumenkerne liefern wiederum die Ausgangsbasis für
Butter und vegane Nutella .Ein eigenes Kapitel widmet sich der Herstellung von Tofu in der
eigenen Küche  ob fest oder cremig  naturbelassen oder mit Kräutern und Oliven.Rezepte für
Desserts auf Pflanzenmilch-Basis wie Panna Cotta und Crème Brûlée  für Eis und Sorbets sowie
Milchshakes und Smoothies runden das Buch ab.

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