EAN: 9783702017422

GEORGISCHER WEIN - ANNA SALDADZE GEBUNDEN

-Die Jahrtausende alte Geschichte georgischen Weins -Die wichtigsten Weinsorten im
Porträt-Weinbereitung in AmphorenQualitätsvolle georgische Weine erfreuen sich international
steigender Beliebtheit - und das nicht erst  seit die UNESCO 2013 die landestypische
Weinbereitung in Amphoren zum immateriellen Weltkulturerbe erhoben hat. Autochthone Rot- und
Weißweinsorten wie Saperavi und Rkaziteli werden in höchster Qualität vinifiziert  dazu tritt
die zunehmend populäre vierte Weinfarbe  die so genannten orangefarbenen Weine - Weißweine  die
wie Rotweine in der Maische vergoren werden.Die Vergärung in Amphoren (Qvevri) ist die älteste
Ausbauform der Welt und noch heute in Georgien verbreitet. Ihr widmet dieses Buch ein eigenes
Kapitel  das darüber hinaus alle autochthonen Weinsorten auflistet und die vierzig
meistgenutzten ausführlich beschreibt. Auch die Weinbauregionen Georgiens wie Kachetien und
Kartlien und die wichtigsten Appellationen wie Zinandali und Mukuzani werden eingehend
beschrieben. Mit einem Geleitwort von Rudolf Knoll  Redakteur des europäischen Weinmagazins
VINUM .Rudolf Knoll hat Georgien in den letzten 15 Jahren mehrfach bereist und über die
Entwicklung des Weines und des Landes geschrieben.

Aktuelle Preise zur EAN 9783702017422

Produktinformationen zur 9783702017422