In den spanischen Bodegas und Weinbars bekam der Gastfrüher zu einem Glas Wein oder Sherry eine
Scheibe Brotgereicht um damit das Glas gegen Fliegen abzudecken unddas Aroma im Glas zu
bewahren. Heute versteht man unterTapas dem spanischen Wort für Deckel vielfältige
kleineGerichte die in Schälchen serviert werden. Die kleinenPortionen laden dazu ein
unbekannte Gerichte auszuprobierenund so den eigenen Geschmackshorizont zu erweitern.Mit
Schweizer Tapas legt die Autorin das erste Tapas-Kochbuchvor das nur Rezepte mit rein
schweizerischen Zutatenenthält.
