EAN: 9783734596599

DIE TRADITIONELLE POLNISCHE KÜCHE - INKA FALTYN...

Bigos  Barschtsch und Pierogi sind mittlerweile für viele ein Begriff. Für alle  die wie die
Autorin mit den landestypischen Gerichten der traditionellen polnischen Küche aufgewachsen sind
sind sie der Inbegriff der vertrauten Küche ihrer Kindheit. Das Buch vermittelt die Vorzüge
einer alten  traditionellen Küche  die noch stark zwischen Alltags- und Festtagsgerichten
unterscheidet und auch Speisen beinhaltet  die nur einmal im Jahr zubereitet werden  um den
besonderen Tag zu würdigen. Die über 300 Rezepte umfassen die bekanntesten Gerichte der
traditionellen polnischen Küche  von den ganz einfachen bis zu den festlichen. Es ist eine
Sammlung authentischer Rezepte  die von Generation zu Generation weiter gegeben wurden. Die
meisten stammen von den Eltern  den Großmüttern  den vielen Tanten sowie der Schwiegermutter
der Autorin. Einige kommen aus dem Freundenkreis und manche wurden in alten  längst
vergriffenen Kochbüchern aufgestöbert. Das Bild der alten traditionellen Küche wird durch
geschichtliche Schilderungen und Anekdoten erweitert und mit kleinen Familiengeschichten
belebt.

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