EAN: 9783840483202

FACH- UND LEHRBÜCHER SOJA & ANDERE PROTEINPFL...

Die Sojabohne hat in den vergangenen Jahren einen Anbauboom erlebt. In Österreich ist sie neben
traditionellen Ölsaaten wie Raps  Sonnenblume und Ölkürbis inzwischen die Ölsaat mit der
größten Anbaufläche.Österreich zählt damit zu den Vorreitern in der Europäischen Union. Die
Spitzenposition (2018 Anbaufläche 67.000 ha  Produktion 185.000 t) verdankt Österreich seinen
innovativen Landwirten sowie den engagierten Beratungsinstitutionen und Landwirtschaftskammern.
Soja und andere Proteinpflanzen eröffnen den Produzenten neue Einkommensfelder und damit
Zukunftsperspektiven  die zum Fortbestand der bäuerlichen Betriebe beitragen. Heimische
Sojazüchter stellen sicher  dass es auch weiterhin Sorten in gentechnikfreier Qualität gibt.
Zudem beliefern sie innovative Verarbeitungsbetriebe  die Speisesoja herstellen. Die
Produktpalette reicht von Sojadrinks über Tofu bis hin zu Backmischungen auf
Sojabasis.Entscheidend wird es sein  im Bereich der Futtermittelwirtschaft vermehrt Fuß zu
fassen  denn im Rahmen der Eiweißstrategie sollen GVO-Sojaimporte aus Übersee systematisch
reduziert werden. Sojaanbau in Europa ist nachhaltig  gentechnikfrei  braucht keine
Regenwaldflächen und schafft einen Rohstoff  der lange Transportwege und sonstige
Umweltbelastungen erspart.

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