EAN: 9783845725970

Produktdaten aktualisiert am: 20.08.2025

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DIE FABRIKATION DER WEINSÄURE - HERMANN RASCH K...

Hersteller: - Hersteller-ArtNr. (MPN): - ASIN: 3845725974

Der Chemiker Hermann Rasch erläutert im vorliegenden Band den Herstellungsprozess und die Anwendungsgebiete von Weinsäure die auch heute noch v. a. als Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung als E334 eingesetzt wird. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1897.