David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung die keinem schmecken. Ein
Manifest gegen die Gastronomie aus der Retorte die auf die Qualität der Lebensmittel und die
Gesundheit ihrer Gäste spuckt gegendie miserable Berufsausbildung von Köchen gegen
krankmachende Produkte der Nahrungsmittelindustrie - und für die Wiederentdeckung der Kochkunst
und Tischkultur. David Höner setzt ein Zeichen und ruft allenKöchinnen und Köchen zu: Hört die
Signale!Mit ihm melden sich die Meisterinnen und Meister ihres Fachs zu Wort: Romana
Echensperger Maria Groß Franz Keller Sandra Knecht Robert Mangold Birgit Reitbauer Eckart
Witzigmann und Doris Dörrie
