Wer mag sich Frankreich und die französische Literatur ohne die verführerischen Segnungen die
Küche und Weinkeller bereithalten vorstellen? Der Frankreichkenner Rainer Moritz hat
literarische Texte gesammelt die den Mythos der französischen Gourmandise begründeten und
zugleich belegen wie eng das kulinarische und das ästhetische Vergnügen zusammenhängen. Es
geht um Boeuf bourguignon Steak Fries Terrine de Campagne Austern um Sancerre Pastis und
Bordeaux - und darum wie Madame de Sévigné Louis-Sébastien Mercier Colette Guy de
Maupassant Gustave Flaubert oder Georges Simenon diese Genüsse ihren Romanen Briefen und
Gedichten einverleibten. Bon appétit!
