EAN: 9783895335655

ENGLISCH KOCHEN - LISA SHOEMAKER GEBUNDEN

Ein englisches Kochbuch? Über eine Küche  von der bereits Heinrich Heine wünschte  der Himmel
möge jeden Christenmenschen vor ihren Saucen und Gemüse bewahren?Lisa Shoemaker geht im
vorliegenden Buch der Frage nach  wie die englische Küche zu ihrem schlechten Ruf kam  und
inspiriert zum kulinarischen Selbstversuch. Dabei stehen bekannte traditionelle Gerichte neben
weniger bekannten: Roast Beef mit Yorkshire Pudding neben Lancashire Hotpot mit eingelegtem
Rotkohl  Fish'n'Chips neben der Makrele mit Stachelbeersauce oder Aal in Apfelsaft. Und
natürlich findet sich hier das Full English Cooked Breakfast  alles  was zum High Tea gehört 
diverse Pies und Pickles sowie Weihnachtliches. Zur englischen gehört auch die fast vergessene
walisische Küche  die mit Schweinefleisch an Bärlauch lockt  sowie die allgegenwärtige indische
à la Chicken Tikka Masala. Der Einschätzung des englischen Schriftstellers Somerset Maugham:
'The only way to eat well in England is to have breakfast three times a day'  setzt dieses Buch
über 100 köstliche Gerichte entgegen.

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