EAN: 9783898762946

IN DER ZAUBERWELT DER ROSEN - BRIGITTA SEIDEL K...

Die Rose nimmt unter den Blumen eine herausragende Stellung in Kunst und Kultur  Aberglaube und
Religion  Medizin  Ernährung und Körperpflege ein. Angesichts ihrer Vollkommenheit in Wuchs 
Blüte und Duft wurde sie in fast allen Kulturen zum Symbol der Liebe undSchönheit  der Anmut
und Lebensfreude  aber auch von Vergänglichkeit und Tod. Auch in Schleswig-Holstein spielt die
Rose eine wichtige Rolle in Heilkunde  Volksweisheit und Küche. Wie bereits hiesige Kochbücher
des 18. Jahrhunderts belegen  wurdenmit frisch gepfl ückten Rosenblättern Köstlichkeiten
zubereitet unddie Heilwirkung von Blume und Frucht kenntnisreich angewandt. Der fast
verschwenderische Umgang mit Rosenwasser in Verbindung mit Mandeln  Rosinen und Zimt geriet zum
Klassikerder norddeutschen Küche  bereicherte Mehl- und Milchspeisen  Suppen  Desserts und
Kuchen und verzauberte auf besondere Weise die Advents- und Weihnachtsbäckerei. Dieses Büchlein
mit gut 100 - teilweise alten - Hausrezepten will anregen  fast Vergessenes wieder zu entdecken
und dem heutigen Nutzer reiche Anregungen für außergewöhnliche Geschenke und Genüsse  Getränke
und Suppen  Kuchen und Plätzchen sowie Desserts und Brotaufstriche an die Hand geben.

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