Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier
in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding Salzige Suppe Zitronensuppe
Suden (Halliggemüse) Sandklaffmuschelfrikadellen Miesmuscheln in Gelee Zungenwurst
Bauernfrühstück Schweinebauch im Weckglas Knerken Mangelkuchen Waffelröllchen bis zu
Eiergrog und Teepunsch. Einige Beiträge zu Hooger Sitten und Gebräuchen sind in Plattdeutsch
überliefert wichtige praktische Informationen und die Rezepte sind zum besseren Verständnis
hochdeutsch wiedergegeben sodass die Gerichte von jedermann leicht nachgekocht werden können.
