EAN: 9783898765985

KARTOFFELN UND KNÖDEL - BIRGIT RINGLEIN KARTONI...

Die Kartoffel - von den Conquistadoren aus Amerika eingeführt - ist heute aus unserer Küche
nicht mehr wegzudenken. Kostengünstig  vielseitig  schmackhaft und einfach zu verarbeiten - ob
als Knödel  Püree oder Auflauf  als feine Torte oder als deftiger Eintopf - ist sie eine der
beliebtesten Beilagen und eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel. Birgit Ringlein stellt
eine erstaunliche Vielfalt an Rezepten vor  die vom herzhaften Kloßsalat über deftige
Blutwurstklöße  ostpreußische Kartoffelkeilchen  sächsische Wickelklöße bis hin zur
extravaganten Kaviarkartoffel  Kartoffelkuchen und rustikalem Kartoffelbrot reichen. Die
unzähligen Verwendungsmöglichkeiten beweisen aufs Neue die Vielfältigkeit der nahrhaften
Knolle.

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