Quer durch ganz Österreich aber auch in Südtirol und Slowenien waren die Slow-Food-Mitglieder
wieder unterwegs um Gasthäuser aufzuspüren die sich einer gewachsenen regionalen Identität
verschrieben haben und ihre Zutaten von Lebensmittelhandwerkern und Bauern aus der nahen
Umgebung beziehen. Mehr als ein Lokalführer versteht sich das Buch als Reiseführer der dem
Benutzer die landwirtschaftlichen Gegebenheiten aber auch die Kultur die Geschichte und die
Identität einer Region anhand ihrer Küchentradition nahebringt und somit in einer Welt die
immer einheitlicher wird die Schönheit und den Reichtum der regionalen Vielfalt von Geschmack
und Kultur zelebriert. Heuer erstmalig zweisprachig auch mit englischen Texten.
