EAN: 9783911219068

SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN FISCH 2024 2025

Gebacken in der Schrippe  sauber filetiert  raw like Sushi oder auf der Haut gebraten: Fisch im
Norden - zwischen Alster  Elbe  Nord- und Ostsee - geht einfach immer. Wo Kabeljau  Zander und
Matjes genau herkommen und wie sie verarbeitet werden  das wird den Fans immer wichtiger. Darum
schauen wir mal genau hin und stellen die besten Adressen für Fisch-Foodies in Norddeutschland
vor. Und: Auf bis zu 120 Seiten gibt's Wissenswertes zu Fanggründen  erstklassigen Restaurants
und L den  in denen es den frischesten Fisch gibt. Rezepte zum Sammeln gibt es ebenfalls frisch
auf den Tisch. Denn wie würde es Hamburgs kultiger Dieter wohl rufen? "Fisch? Geni-Aal!"

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