EAN: 9783939427674

LANDY RUTH OMA MINAS KÄSEKUCHEN

Jedes Stück ist saftig und locker und himmlisch  sowohl geschmackvoll wie leicht am Gaumen  mit
einem Hauch von Zitrone und Vanille. Seit mehr als einem Jahrhundert ist der Käsekuchen von
Mina Weil das Lieblingsdessert unserer Familie  ein purer Ausdruck von Genuss  Behaglichkeit
und Tradition. Das Rezept unserer Urgroßmutter  das sie auf einer verblassten Karteikarte
hinterlassen hat  war ihre Liebeserklärung an die Nachgeborenen. Wenn man ihren Kuchen mit
allen Sinnen genießt  bringt er einen in die alte Heimat zurück. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts
war Familie Weil tief in der Pfalz verwurzelt. Die Weils waren Juden der Mittelschicht  deren
Vorfahren seit Jahrhunderten dort lebten. Sie waren stolze  aufrechte deutsche Bürger. Sie
waren liberale Juden  Mitglieder der Reform-Synagoge. Ihre jüdische Identität zeigte sich am
stärksten beim Essen und Trinken. Minas Gerichte reichten von bäuerlich bis raffiniert  jedes
wurde mit dem gleichen Stil  Respekt und der gleichen Großzügigkeit serviert. Den Alltag zu
Ehren ihrer Gäste zu veredeln  das war für Mina so selbstverständlich wie das Atmen. Alles
änderte sich für die Weils und für die Juden in Deutschland  als Hitler 1933 an die Macht kam.
Als sich die antisemitische Verfolgung in den folgenden Jahren verschärfte  waren unsere
Familienmitglieder gezwungen  verzweifelt als Flüchtlinge ins Exil zu gehen. Diejenigen  die
Glück hatten  bekamen ein Einwanderungsvisum. Sie flohen auf getrennten Routen in die
Vereinigten Staaten. Sie waren gezwungen  ihr Heimatland mit weniger als fünf Dollar in der
Tasche zu verlassen. Als Hitlers Armeen über Europa herfielen  erhielt Mina kein Visum mehr.
Sie versteckte sich vor den Nazis im besetzten Holland. Unsere Urgroßmutter wurde schließlich
entdeckt und gezwungen  in einen Zug "nach Osten" einzusteigen. Ihr endgültiges Ziel: das
Vernichtungslager Auschwitz im besetzten Polen. Dort wurde sie umgebracht  einsam  ohne
Familie. Wie hat unsere Familie ihre engen Bindungen und Traditionen während der grauenhaften
Nazi-Jahre und später als Einwanderer in den USA und der Schweiz aufrechterhalten? In unserer
Familie ist das Essen ein Tor zur Erinnerung. Unsere Geschichte ist in unserem kulinarischen
Erbe erhalten  das von drei Frauengenerationen bewahrt und weitergegeben wurde. Wir sind die
Generation  die von den unmittelbaren Schrecken des Nationalsozialismus und des Zweiten
Weltkriegs verschont blieb  da wir in den 1950er und 60er Jahren aufwuchsen. Unsere Eltern und
Großmutter schirmten uns ab vor dem Leid  das sie selbst erlitten hatten. Sie zogen es vor  uns
das Beste aus ihrem Erbe am Esstisch weiterzugeben. Im Laufe der Zeit überlebten ihre Rezepte
nur noch in der Erinnerung und auf brüchigen Papierfetzen. Wie die jüdische Lebensweise unserer
Vorfahren in der Pfalz könnte auch dieses immaterielle Erbe vollständig verschwinden. Deshalb
haben wir 13 Lieblingsrezepte ausgewählt  um sie für zukünftige Generationen zu bewahren. Im
21. Jahrhundert  das von Ungleichheit  Klimawandel und pandemischen Krankheiten bedroht ist 
schwindet die Kraft der Erinnerung an den Holocaust. Hassverbrechen und Antisemitismus sind
wieder auf dem Vormarsch  während unsere Welt mit politischer und wirtschaftlicher Unsicherheit
zu kämpfen hat. Dieses Werk ist unser persönliches Manifest gegen das Vergessen und gegen die
Gleichgültigkeit gegenüber der Vergangenheit  die das Schicksal unserer Familie geprägt hat.
Wir wollen diese Dunkelheit nicht leugnen. Aber wir können das Licht verstärken. Erinnern!
Kochen! Feiern! Dieses Buch ist unsere Einladung  das zu tun.

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