EAN: 9783941641587

DAS SCHLACHTFEST - BURKHARD SCHORK GEBUNDEN

Auf dem Land war es lange Zeit Tradition: Nach dem Schlachten wurde das gesamte Dorf eingeladen
um sich Metzelsuppe  Blutwurst  Leberknödel und andere Köstlichkeiten schmecken zu lassen.
Selbst geschlachtet wird heutzutage nur noch selten  Schweinefleisch ist jedoch nach wie vor
das meistgekaufte und -zubereitete Fleisch in Deutschland. Besonders beliebt sind Kotelett 
Schnitzel oder Filet  dabei hat das Schwein viel mehr zu bieten. Burkhard Schork zeigt mit
seinen Rezepten  welche Teile vom Schwein sich ebenfalls zu leckeren Speisen verarbeiten lassen
und gibt viele Tipps für die Zubereitung. Amüsante und kurzweilige Geschichten rund um das
Thema Schlachten sowie Hintergrundinformationen geben dem Buch einen einzigartigen Charakter.

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