Wie sehr unsere Ernährung einen entscheidenden Einfluss auf die Prävention von Krankheiten wie
Bluthochdruck Diabetes Allergien oder Osteoporose hat konnte in zahlreichen Studien
bestätigt werden. Dass aber eine Ernährungsumstellung maßgeblich dazu beiträgt einer
Krebserkrankung vorzubeugen oder nach einer Krebsdiagnose sogar die Ãœberlebenschancen zu
steigern wird zu wenig beachtet. Und doch: Forschungen zeigen dass viele Lebensmittel die
Krebs vorbeugen dazu verhelfen können diesen auch zu bekämpfen. Die neuesten Erkenntnisse
stellt Dr. Barnard renommierter Arzt und Krebsforscher in seinem bahnbrechenden Buch DEN
KREBS ÃœBERLEBEN vor. Ganz oben auf der Liste der Nahrungsmittel die aus unserem Speiseplan
herausgestrichen werden sollten stehen alle Lebensmittel die Hormone beeinflussen und damit
das Krebswachstum fördern. Stattdessen wird eine ballaststoffreiche fettarme und fleischlose
Ernährung gewählt weil sie die Östrogene reduziert und den Darm entschlackt. Auch
Milchprodukte sollten weitestgehend vermieden werden da sie laut Studien u. a. das
Prostatakrebsrisiko erhöhen. Wahre Krebskiller sind Antioxidantien die reichlich in Obst und
Gemüse vorkommen. Auch Vitamine und Spurenelemente die das Immunsystem stärken sind sehr
wichtig für die Krebsbekämpfung. Dass unsere Lebensmittel Heilmittel sind wenn sie richtig
gewählt werden zeigt das Praxishandbuch. Detaillierte Informationen über die verschiedenen
Obst- und Gemüsesorten und ihre hohe Konzentration an schützenden Substanzen viele Tipps über
die verschiedenen Zubereitungsarten und leicht nachzukochende Rezepte erleichtern den Einstieg
in eine sehr bewusste Ernährungsweise. Dieses Buch ist nicht nur für jeden Krebskranken von
besonderem Nutzen sondern kann allen Menschen dabei helfen die Ernährung auf einen gesünderen
Weg zu bringen. - Vegetarian Journal
