Die Wiener Küche ist die einzige bedeutende Regionalküche der Welt die nach einer Hauptstadt
benannt ist und Wien ist zugleich die einzige Hauptstadt auf der Welt die innerhalb der
Stadtgrenzen nicht nur bedeutenden Weinanbau sondern auch Landwirtschaft betreibt. Essen und
Trinken halten seit Jahrhunderten in Wien nicht nur Leib und Seele zusammen sondern bestimmen
das Leben der Metropole wo die Mahlzeiten nicht der Nahrungsaufnahme dienen sondern quasi als
rituelle Kulthandlungen den Tagesablauf bestimmen. Und auch der Wiener Dialekt ist eine einzige
kulinarische Metaphorik!
