Die ältesten heute noch bestehenden Kaffeehäuser sind angeblich das 1686 eröffnete Café Procope
in Paris und das Café Zum Arabischen Coffe Baum in Leipzig wo nachweislich seit 1711 Kaffee
ausgeschenkt wurde. Allmählich ersetzte der Kaffee die bis dahin üblichen alkoholischen
Getränke doch noch bis ins 18. Jahrhundert hinein hielt sich die Biersuppe als übliche
Frühstücksnahrung und das Bier als Getränk das man den ganzen Tag über zu sich nahm. Die
Ablösung durch den Kaffee bedeutete auch dass der ständige leichte Rausch an den man sich
seit Jahrhunderten gewöhnt hatte durch ein Gefühl der wachen konzentrierten Nüchternheit
abgelöst wurde (der nüchterne Rausch wie Voltaire ihn nannte der selbst ein bekennender
Kaffeevieltrinker war). Den Kaffeehäusern ist als besonderes Verdienst anzurechnen dass sie
das Wissen popularisierten und Gastlichkeit mit aufklärerischem Nutzen verbanden. Durch die
Erfindung der Zeitung sowie die Etablierung der Post sind sie die Wiege der heutigen
Printmedien. Die Möglichkeit des öffentlichen mehr oder weniger gelehrten Diskurses trat aus
den höfischen Zirkeln heraus die ihn bis dahin ausschließlich kultiviert hatten und wurde
auch für Bürger möglich. Dazu gehört auch die Entstehung eines neutralen öffentlichen Ortes
der als Treffpunkt fungieren konnte (siehe auch Button's Coffee-house). Im vorliegenden Band
werden Kaffeehäuser (früher: Kaffeeschänken) ihr Bau und ihre soziale Bedeutung vorgestellt.
Der Band ist mit 10 S W Abbildungen illustriert. Nachdruck der historischen Originalausgabe aus
dem Jahre 1911.
