Der Mythos aus FrankreichAus einem Landgasthaus in Illhaeusern erschuf die Familie Haeberlin
über mehrere Generationen hinweg eine kulinarische Oase die seit einem halben Jahrhundert
durchgängig mit drei Sternen ausgezeichnet wird. Die Begeisterung und Leidenschaft für
saisonale Produkte tief verwurzelt in der elsässischen Heimat nimmt Marc Haeberlin von
Kindesbeinen an in sich auf. Mit seiner modernen Interpretation traditioneller Gerichte schafft
er es der Spitzengastronomie seine eigene Prägung zu geben. Nach Hans Haas verrät hier nun die
zweite Kochlegende Marc Haeberlin 35 seiner legendären Rezepturen - eine wahre Hommage an die
elsässische Küche.
