Eine historische Expertise über die Inhaltsstoffe und die gesundheitliche therapeutische
Wirkung des Eukalyptushonig. Die Bienen nutzen für die Gewinnung des Eukalyptushonigs entweder
den Nektar der einzelnen Blüten des Eukalyptusbaumes oder sie verwenden den Honigtau den der
Baum meist eigenständig produziert. Beide Varianten führen dabei letztlich zu unverwechselbaren
Geschmackserlebnissen. Vor allem das ätherische Öl des Baumes besitzt eine große Heilwirkung
die sich positiv auf die Bronchien auswirkt. Diese ätherischen Öle finden sich auch im Honig
wieder und unterstützen zusätzlich den Geschmack. Hier ähnelt dieser Sortenhonig dem
Thymianhonig der ebenfalls mit ätherischen Ölen punktet. Alpha-Pinen und Limonen Verbindungen
von Phloroglucin oder Eukalypton und 1 8-Cineol zählen zu den Stoffen die im Baum anzutreffen
sind. Auch im Honig kommen diese gesunden Inhaltsstoffe vor. Daher empfiehlt es sich diesen
Honig insbesondere bei Erkältungen aller Art zu nutzen. Die Bronchien und die Nasennebenhöhlen
profitieren von den positiven Eigenschaften des Eukalyptus. Schleim wird durch die einzelnen
Bestandteile des Eukalyptus gelöst der Honig nimmt dabei eine unterstützende und
antibakterielle Wirkung ein. Nachdruck der Originalauflage von 1890.
