EAN: 9783961692361

PRAKTISCHE ANLEITUNG ZUR KULTUR DER WICHTIGSTEN...

Eine Praktische Anleitung zur Kultur der wichtigsten Ölgewächse wie Raps  Rübsen  Awehl (Avöl)
Biewitz  Senf  Leindotter  Gartenkresse  Ölrettich  Sonnenblume  Madie  Mohn  Lein und Hanf.
Die Samen des Leindotter enthalten 28 bis 42 Prozent Öl mit einem sehr hohen Anteil an
ungesättigten Fettsäuren. Das Leindotteröl wird durch Schneckenpressen aus den reifen Samen
gewonnen und hat eine  nach dem Absetzen der dunklen Farbpartikel  gelbe Farbe. Es ähnelt in
Farbe und Geschmack dem Rapsöl. Für die Ernährung ist das Öl vor allem aufgrund des hohen
Anteils an Linolensäure wertvoll  während der Anteil an Erucasäure unter 4 Prozent liegt. Im
südösterreichischen Raum wird das Öl (Sprachgebrauch: Dotteröl) häufig als Hausmittel genutzt.
Oral eingenommen soll es die Immunabwehr stärken  eingerieben soll es die Wundheilung fördern
und arthrotische Beschwerden lindern. Leindotteröl findet auch in der pharmazeutischen und
technischen Industrie Anwendung. Wie Rapskuchen kann auch der Presskuchen des Leindotters nach
der Auspressung des Öles genutzt werden. Die Presskuchen enthalten einen Restölanteil zwischen
8 5 und 16 5 Prozent  wobei die Zusammensetzung des Öles dem extrahierten Pflanzenöl
entspricht. (Wiki) Nachdruck der historischen Originalausgabe von 1916.

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