Superfood ist buchstäblich in aller Munde denn viele importierte Obst- und Gemüsesorten gelten
als wahre Wundermittel. Doch so gut sie für unsere Gesundheit sind so schlecht sind sie
mitunter für die Umwelt: Transportwege Pestizideinsatz Wasserverbrauch und Flächenkonkurrenz
in den Anbaugebieten sind nur einige der negativen Auswirkungen.Dabei brauchst du die
weitgereisten Superfoods gar nicht um dich gesund und vielseitig zu ernähren. Es gibt
zahlreiche lokale Alternativen die ihnen in Vitamingehalt Nährwert und Geschmack in nichts
nachstehen. Komm mit auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt die direkt vor deiner
Haustür wächst!In diesem Buch findest du ...- wissenschaftlich belegte Fakten zu Avocado
Quinoa und Co.- regionale Alternativen und ihre Inhaltsstoffe im Überblick- eine Vielzahl an
saisonalen Rezepten mit heimischem Superfood
