Dieses Buch zeigt: Genuss und glutenfreie Ernährung lassen sich vereinen auch ohne teure
hochverarbeitete Produkte dafür mit Erfolgsgarantie zu Hause selbst gebacken. Keine trockenen
Brote eingefallenen Kuchen oder flüssigen Tartes mehr. Kein Verzicht! Die vielfach getesteten
Rezepte vermitteln Grundkenntnisse machen Mut und inspirieren dazu all die köstlichen
Gerichte zu backen die für Menschen die an Glutensensibilität oder Zöliakie leiden oder die
sich aus anderen Gründen glutenfrei ernähren möchten sonst zu kurz kommen. Ein Theorieteil
erläutert die wichtigsten Zutaten und Techniken liefert Grundrezepte für glutenfreie
Mehl-Mischungen und Teige und Tipps für gekaufte Mischungen wenn es schnell gehen muss. Das
Herzstück bilden über 80 süße und herzhafte Rezepte für Muffins Pancakes Kuchen Tartes
herrlich mürbes Gebäck und perfektes Brot. Die Gerichte sind alle zuckerreduziert und ohne
Zusatzstoffe. Außerdem lassen sie sich ohne Probleme auch Freunden und Familienmitgliedern
servieren die sich eigentlich nicht glutenfrei ernähren denn sie sind vor allem eins: lecker!
