Algen als Nahrungsmittel werden immer beliebter. Sie sind reich an Proteinen und anderen
Nährstoffen stärken das Immunsystem und versorgen uns u.a. mit Vitaminen und dem seltenen
Spurenelement Jod. Spirulina Wakame Chlorella Ulva oder Dulse: Welche Algenarten gibt es und
welche Wirkung haben sie auf die Gesundheit? Welche Alge eignet sich besonders gut zum
Entgiften? Welche unterstützt beim Abnehmen? Die Algenexperten Kirstin Knufmann und Jörg
Ullmann verraten leckere Powerfood-Rezepte und haben noch viele weitere Tipps für Anwendungen
mit dem Meeresgemüse.
