Das Buch der SpitzenpatisserieEs sind die Edelsteine der Konditorei und Patisserie: Pralinen
Petits Fours und all die anderen kleinen Köstlichkeiten die zu Kaffee und Tee als Dessert
oder einfach als kleine Freude zwischendurch angeboten werden. Dieses süße Fingerfood ist in
all seiner Kleinheit oft geschmacksintensiver und gaumenschmeichelnder als ein ganzes Stück
Torte. Genau dies macht es zum Trendprodukt denn es schont den Kalorienhaushalt ohne Verzicht
üben zu müssen. Sechs außergewöhnliche Künstler*innen des süßen Handwerks haben sich
zusammengetan um das Thema ganz neu zu spielen. Dabei nähert sich jeder aus seiner eigenen
Perspektive. Kreativität und überraschende Geschmackskomponenten in süßer FormHerausgeber
Matthias Mittermeier hat die Crème de la Crème der süßen Kunst zusammengebracht: Ian Matthew
Baker Nicole Beckmann René Frank Christian Hümbs Andy Vorbusch und natürlich Matthias
Mittermeier selbst. Sie haben Kreationen entwickelt die den aktuellen Stand der Konditorei-und
Patisseriekunst auf das Beste repräsentieren: Ob Pralinen Petits Fours Cake-Pops
Marshmallows Cookies Macarons oder Bonbons unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade von einfach
bis aufwändig ein jeder wird in diesem Buch fündig. Egal ob schlicht und köstlich in Aussehen
und Geschmack oder beeindruckend ungewöhnlich in der Kombination der Aromen die Autor*innen
schöpfen aus dem Vollen und zeigen in diesem Werk ihr ganzes Können. 70 süße Kreationen der
Extraklasse: Vom Marshmallow aus Kornelkirschen über ein Zitronen-Ingwer-Gelee bis hin zu einer
Wilde Kakaobohnen-Oliven-Praline Das ganze Spektrum der süßen Kleinigkeiten: Pralinen
Teegebäck Marshmallows Cake Pops Petits Fours Bonbons Fruchtgelees und Macarons Die sechs
Konditor*innen Ian Matthew Baker Nicole Beckmann René Frank Christian Hümbs Andy Vorbusch
und Matthias Mittermeier zeigen wie kreative Patisserie aussehen kann Kleine Leckereien
kunstvoll hergestellt von Top-Konditor*innen. Lassen Sie sich die süßen Köstlichkeiten wie
Pralinen Petits Fours oder Cookies auf der Zunge zergehen!
