Sopska Griechischer oder Çopan-Salat Köfte Kebab oder Cevapcici Pita Burek und Börek.
Serbisch und Bosnisch Makedonisch und Montenegrinisch Bulgarisch und Türkisch Albanisch und
Kajkavisch. Das sind nur einige der vielen Speisen die in verschiedenen Varianten zubereitet
zwischen Klagenfurt und Istanbul gegessen werden und wenige der vielen Sprachen die man auf
dem Balkan hört. Das Ehepaar Lojze Wieser und Barbara Maier hat 2008 auf einer Erkundungsreise
über den Balkan mehr als 5000 Kilometer zurückgelegt. Ihre Eindrücke schilderten sie in einer
zehnteiligen Serie im Crossover der Tageszeitung Der Standard hier werden sie erstmals als
Buch vorgelegt. Von Lojze Wieser sind zuletzt erschienen: Die Zunge reicht weiter als die Hand.
Anmerkungen eines Grenzverlegers (2004) sein Kochen unter anderen Sternen. Geschichten von
entlegenen Speisen (Czernin Verlag 2007) ist mittlerweile in mehrere Sprachen übersetzt. In
der Reihe Europa erlesen veröffentlichten Lojze Wieser und Barbara Maier mit dem (leider 2010
verstorbenen) Kochbuchautor Christoph Wagner den Band Geschmacksverwandtschaften. Eine kleine
europäischen Speisefibel.
