Backzubehör
Backzubehör für die Weihnachtsbäckerei
Mehrstöckige Hochzeitstorten, flache Obstböden, runde Muffins, vielförmige Petits Fours - mit dem richtigen Backzubehör lassen sich diese so unterschiedlich geformten Kunstwerke auf jede Kaffeetafel zaubern. Echte Profis sind natürlich gut ausgerüstet mit Backpinsel, Spritzbeutel und Teigschaber. Anfänger hingegen wissen oft nicht, welches Zubehör man zu welcher Kuchensorte benötigt. Gerade bei den vielen Herstellern und Produkten hat man die Qual der Wahl. Da hilft ein erster ?berblick über die bunte, sü?e Welt des Backens.
Hersteller brillieren mit zahlreichen Ideen
Vorweihnachtszeit ist Backzeit. Gerade beim Plätzchenbacken verwandelt sich die Küche in eine Kinderstube, in der viel geknetet und genascht wird. Beim Christstollen, Leb- oder Gewürzkuchen wirds schon etwas schwieriger. Und beim Knusperhäuschen beziehungsweise Hexenhaus aus Lebkuchenteig ist auch ein wenig Bastelgeschick gefragt. Ein Weihnachtsklassiker ist natürlich Spekulatius. Um das Gebäck aus Mürbeteig authentisch zu backen, bietet sich die Westmark Spekulatius-Walze an. Auf dieser Walze gesellen sich Schwan und Löwe zu Nikolaus und Knecht Ruprecht - insgesamt 7 Motive machen aus jedem Keks ein kleines Kunstwerk. Der Hersteller liefert die passenden Rezepte dazu gleich mit, damit die Adventszeit auch perfekt wird.
Backmatten statt Backpapier
Für Kekse ist die GSD Elegance Gebäckpresse mit ihren vielen Lochscheiben sehr beliebt. Zum Zubehör gehören 15Kunststoff-Matrizen für verschiedene Keksformen. Auch ein Rezeptbuch gibt es für die Gebäckpresse.
Vom Teigschaber bis zum Spritzbeutel
Zahlreiche Möglichkeiten zum adventlichen Plätzchenbacken nach Herzenslust eröffnen indes die Ausstechformen Hier findet man kleine und gro?e Exemplare, Eiskristalle, Engel, Sterne, Tannenbäume, Weihnachtsmänner und viele andere Motive für den Gabentisch.
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Kuchenhaube Keep-Fresh-Container fabrizio weiß
MPN:
SC-6440087
Tortenspitzen 100 Stück rund Ø 20 cm weiss
MPN:
SC-6412454
LDPE-Spritzbeutel transparent 04 l 100er Pack
MPN:
SC-6412474
LDPE-Spritzbeutel transparent 18 l 100er Pack
MPN:
SC-6412482
LDPE-Spritzbeutel transparent 26 l 100er Pack
MPN:
SC-6412488
Tortenspitze rund Durchmesser 360 mm weiß
MPN:
SC-6412740
Backpapier in Faltschachtel Format 8 m x 38 cm 1 Packung Farbe braun
MPN:
SC-6414150
Backpapierzuschnitte Backfolie für alle Backbleche mit universeller Größe 1 Packung = 25 Blatt Zuschnitte
MPN:
11246_H14201-76757
GN-Abdeckhaube 115 cm hoch transparent 4004133065123 APS
MPN:
SC-6450347
APS Rolltop-Haube GN-Behälter und GN-Tabletts transparent
MPN:
SC-6450385
Kuchenheber Pizzaheber Edelstahl Tortenretter ca 36 x 28 cm - CHG
MPN:
8082-48
HYGOSTAR Backpapier STANDARD weiß Großrolle
MPN:
SC-6495436
relaxdays Kuchenbehälter für Kastenform 370 x 160 cm
MPN:
10027899_45
Kuchentransportbox KEEEPER emilio Lebensmittelaufbewahrungsbehälter Gr B H L 375 cm x 135 cm x 38 cm blau (türkis) Kuchentransportboxen Lebensmittelaufbewahrungsbehälter Tortenbehälter mit Schneiderillen Servierplatte Höhe 135 cm
MPN:
SC-6440484
Kuchentransportbox KEEEPER gino Lebensmittelaufbewahrungsbehälter Gr B H L 25 cm x 18 cm x 43 cm blau (türkis) Kuchentransportboxen Lebensmittelaufbewahrungsbehälter Kastenkuchenbehälter mit Servierplatte
MPN:
SC-6440486
Gastromax - Backpinsel 2 Stück 155 cm
MPN:
SC-63400107
Tortenunterlagen Pappe rund Ø 28 cm weiß mit glattem Rand 81100 4002911811009 81100 100 Stück
MPN:
11246_H81100-76757
Tortenunterlagen Pappe rund Ø 24 cm weiß mit glattem Rand 81098 4002911810989 81098 100 Stück
MPN:
11246_H81098-76757
Tortenunterlagen Pappe rund Ø 30 cm weiß mit glattem Rand 81101 4002911811016 81101 100 Stück
MPN:
11246_H81101-76757
LDPE-Spritzbeutel Patisserie transparent 130 ml
MPN:
SC-6487151
Prefect Teigrolle 49 cm Nudelholz - Kaiser
MPN:
2300666181
Kaiser Back & Take Brat- und Backform mit Haube Backform aus antihaftbeschichtetem Stahl Maße (L x B x H) 42 x 29 x 4 cm
MPN:
2300750002
Ausrollstab Rollini weiß 4004094304682 WESTMARK
MPN:
30462280
Nudelholz Woody beige 4004094300172 WESTMARK
MPN:
30012270
Teigroller Blech Woody braun 4004094300479 WESTMARK
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30042270
Tortenhaube transparent 300 cm 4004094342455 WESTMARK
MPN:
34242251
Teigschaber Silicone Teigschaber 4004094154676 WESTMARK
MPN:
15462270
Teigschaber Silicone Teigschaber 4004094154775 WESTMARK
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15472270
Teigschaber Teigschaber 4004094308475 WESTMARK
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30842270
Garnierspritze weiß 4004094323867 WESTMARK
MPN:
32382260
Garnierspritze silber rot 4004094323362 WESTMARK
MPN:
32332260
WESTMARK Gärkörbchen oval groß Zum Gären und Ruhen von Brotteigen Größe 40 x 15 x 65 cm
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32022270
Rotho JOHN Partybutler Kuchenbehälter 435 x 295 x 90 mm Ideal um Kuchen Brötchen und vieles mehr zu tranportieren oder zu lagern Farbe transparent weiß
MPN:
Lékué Decomax m 6 tyller brun
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12460 Pfannenwender - Rösle
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RÖSLE Teigrädchen zum sauberen Schneiden von ausgerolltem Teig Edelstahl 18 10 silberfarben
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Teigschaber KÜCHENPROFI Set KÜCHENPROFI
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KÜCHENPROF Dejskraber stor hvid
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KÜCHENPROF Hævekurv rektangulær 13X28cm
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Pasta-Teigrad 3 Räder Pastamaschine Schwarz Silber
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antihaftbeschichtet
Durch die hochwertige Beschichtung entfällt in der Regel das Einfetten der Backform, sodass man die Backwaren leicht entnehmen kann und Schmutz einfacher entfernen kann. Backbleche mit Antihaftbeschichtung werden besonders für flache Kuchen, Plätzchen und Gebäck empfohlen. Als Beschichtungsmaterial wird häufig PTFE verwendet - bekannt unter dem Markennamen Teflon aus dem Hause DuPont. Alternativ bieten emaillierte Backbleche eine ähnlichen Komfort.
Backschaufel
Beim Backen kommt eine Backschaufel eher als Mehl- oder Abwiegeschaufel zum Einsatz mit ihr wiegt oder füllt man Zutaten wie Mehl oder Zucker ab. Sie wird aus verschiedenen Materialien hergestellt, zum Beispiel Aluminium, Edelstahl, Olivenholz oder Kunststoff.
hitzebeständig
Besonders beim Backen oder Kochen ist es relevant, wie hitzebeständig das Material der Töpfe oder Bleche ist. Wer Brot in einer Glasschüssel backt, muss vorher überprüfen, welche Temperaturen hier zuträglich sind, da das Glas sonst platzt. Beliebt sind Silikonbackformen Sie haben nicht nur eine Antihaftwirkung, sondern sind auch hitzebeständig bis 230C und halten Minusgrade bis -20C aus. Deshalb sind sie für Backofen, Mikrowelle und Eisfach gleicherma?en geeignet.
lebensmittelecht
Bei den Spritzbeuteln spielt das Attribut lebensmittelecht eine gro?e Rolle, denn der Geschmack von Sahne oder Buttercreme soll durch das Material des Beutels - zum Beispiel kunststoffbeschichtete Baumwolle - nicht beeinträchtigt werden. Der Begriff hat keine amtliche Definition und wird daher unterschiedlich verwendet. Backzutaten können zudem den Geschmack der Verpackung annehmen. Gleiches gilt für Tortendeko Hier achten die Hersteller darauf, dass zum Beispiel Figuren zum Dekorieren geschmacklich nicht auf die Torte abfärben.