Backzubehör
Backzubehör für die Weihnachtsbäckerei
Mehrstöckige Hochzeitstorten, flache Obstböden, runde Muffins, vielförmige Petits Fours - mit dem richtigen Backzubehör lassen sich diese so unterschiedlich geformten Kunstwerke auf jede Kaffeetafel zaubern. Echte Profis sind natürlich gut ausgerüstet mit Backpinsel, Spritzbeutel und Teigschaber. Anfänger hingegen wissen oft nicht, welches Zubehör man zu welcher Kuchensorte benötigt. Gerade bei den vielen Herstellern und Produkten hat man die Qual der Wahl. Da hilft ein erster ?berblick über die bunte, sü?e Welt des Backens.
Hersteller brillieren mit zahlreichen Ideen
Vorweihnachtszeit ist Backzeit. Gerade beim Plätzchenbacken verwandelt sich die Küche in eine Kinderstube, in der viel geknetet und genascht wird. Beim Christstollen, Leb- oder Gewürzkuchen wirds schon etwas schwieriger. Und beim Knusperhäuschen beziehungsweise Hexenhaus aus Lebkuchenteig ist auch ein wenig Bastelgeschick gefragt. Ein Weihnachtsklassiker ist natürlich Spekulatius. Um das Gebäck aus Mürbeteig authentisch zu backen, bietet sich die Westmark Spekulatius-Walze an. Auf dieser Walze gesellen sich Schwan und Löwe zu Nikolaus und Knecht Ruprecht - insgesamt 7 Motive machen aus jedem Keks ein kleines Kunstwerk. Der Hersteller liefert die passenden Rezepte dazu gleich mit, damit die Adventszeit auch perfekt wird.
Backmatten statt Backpapier
Für Kekse ist die GSD Elegance Gebäckpresse mit ihren vielen Lochscheiben sehr beliebt. Zum Zubehör gehören 15Kunststoff-Matrizen für verschiedene Keksformen. Auch ein Rezeptbuch gibt es für die Gebäckpresse.
Vom Teigschaber bis zum Spritzbeutel
Zahlreiche Möglichkeiten zum adventlichen Plätzchenbacken nach Herzenslust eröffnen indes die Ausstechformen Hier findet man kleine und gro?e Exemplare, Eiskristalle, Engel, Sterne, Tannenbäume, Weihnachtsmänner und viele andere Motive für den Gabentisch.
Kochbesteck-Set STONELINE Back to Nature Kochbesteck-Sets braun (schwarz holzfarben) Kochbesteck Kochbesteck-Sets KunststoffHolzoptikhitzebeständig bis 180Cspülmaschinengeeignet
MPN:
Patisse Zubehör Spray bag set
MPN:
GEFU Teigroller EXACT Aluminium (1-tlg) klebt nicht rollt superglatt 485 cm schwarz
MPN:
14620
Tortenplatte mit Haube transparentsilber 300 cm 4004133000650 APS
MPN:
SC-6450449
GastroMax Teigroller aus Holz
MPN:
SC-63400114
Relaxdays - Kuchenbox eckig Tragegriff mit Deckel für Kastenkuchen Kuchenbutler hbt 15 x 37 x 16 cm pink transparent
MPN:
10027899_52
Rullo stampo dolci conico torte tortiera dolce made in germany - Westmark
MPN:
31402270
WESTMARK Backformroller konisch Buchenholz Geeignet für runde Backformen 1 Stück
MPN:
30032270
Pfannenwender Profi Plus Küchenpaletten grau (schwarz edelstahlfarben) Heber Wender Ideal für beschichtete Pfannen und Kochgeschirre
MPN:
3201000146
Rotho COOL & FRESH Tortenglocke Mit Kühlkisseneinlage Farbe weiß
MPN:
Lékué Backblech Pizza- and baking mat 40x30 cm
MPN:
Spritzbeutel KAISER BACKFORMEN La Forme Plus weiß Back- Kochhelfer Wiederverwendbarer Spritzbeutel Made in Germany
MPN:
2300666150
Kaiser Kaiserflex Red Backpinsel Küchenpinsel mit optimierter Borstenausführung Breite 32 cm
MPN:
Topf- Teigschaber KAISER rot (LBH 35x650x3 cm) LBH 35x650x3 cm rot
MPN:
Topf- Teigschaber KAISER rot (LBH 27x650x3 cm) LBH 27x650x3 cm rot
MPN:
kela Teigrolle MARIBOR (DB 550x42 cm) DB 550x42 cm grün
MPN:
Teigrolle KAISER (LBH 4650x7x7 cm) LBH 4650x7x7 cm braun
MPN:
Backform - Torten-Einteiler Kunststweiß 325x27cm Classic Patisserie
MPN:
Rotho FRESH Tortenglocke hoch Kuchenglocke ideal zum sicheren Transport geeignet Farbe transparent grün
MPN:
Rotho FRESH Tortenglocke XL 26 cm Höhe Kuchenglocke ideal zum sicheren Transport geeignet Farbe horizon blue
MPN:
Backpinsel - Dunkelblau - Edelstahl
MPN:
Dr Oetker Torteneinteiler 12 16 teilung Küchenhelfer 12 16-Teilung
MPN:
GEFU Teigschaber PRIMELINE
MPN:
GEFU Teigschaber schmal CREMOSO
MPN:
Teigspachtel GEFU DUTTO Küchenpaletten silberfarben (silberfarben schwarz) Back- und Kochhelfer Zwei in Eins spülmaschinengeeignet
MPN:
Küchenspachtel RÖSLE Küchenpaletten silberfarben Teigschaber Heber Wender Backspachtel in Profi-Qualität Edelstahl 1810 spülmaschinengeeignet
MPN:
Teigschaber RÖSLE Küchenpaletten silberfarben (schwarz maße 7 x 32 cm) Back- und Kochhelfer Küchenpaletten Teigspachtel Silikon schwarz Edelstahlgriff spülmaschinengeeignet
MPN:
Teigroller FOLKROLL 3D-Motiv-Teigrolle Gr Länge 95 cm braun Teigroller Teddybären
MPN:
Teigrolle China Muster junior 23 cm Nudelholz Prägerolle Muster Motiv Rolle Buchenholz 330463 - Folkroll
MPN:
Teigrolle Flower Power groß 43 cm Nudelholz Prägerolle Muster Motiv Rolle Buchenholz 331149 - Folkroll
MPN:
Backpinsel RÖSLE Lebensmittelpinsel Gr Länge 23 cm x Breite 37 cm bunt (silberfarben weiß) Back- Kochhelfer Küchenpinsel mit Naturborsten zum Einfetten Edelstahl 1810
MPN:
folkroll Teigroller »3D-Motiv-Teigrolle« Buchenholz Hundepfote beige|braun
MPN:
WESTMARK Gallant Teigschaber temperaturbeständig bis 200 °C Vielseitig einsetzbarer Teigspatel für die Küche oder der Bäckerei 1 Schaber
MPN:
Chic Antique Kuchenrolle L37 Ø35 cm natur
MPN:
Teigschaber PROFI PLUS (LBH 2780x540x220 cm) WMF
MPN:
Teigroller JOSEPH PrecisionPin Gr 42 cm braun (holzfarben) Teigroller verstellbar
MPN:
Gebäckpresse DR OETKER Gebäckpressen schwarz (edelstahlfarben schwarz) Back- Kochhelfer Gebäckpressen
MPN:
Spatula dough scraper narrow 26 cm Steel Black
MPN:
Dekorierstift KAISER INSPIRATION (LBH 15x5x5 cm) LBH 15x5x5 cm grau
MPN:
Teigschaber KÜCHENPROFI TREND (H 28 cm) KÜCHENPROFI
MPN:
antihaftbeschichtet
Durch die hochwertige Beschichtung entfällt in der Regel das Einfetten der Backform, sodass man die Backwaren leicht entnehmen kann und Schmutz einfacher entfernen kann. Backbleche mit Antihaftbeschichtung werden besonders für flache Kuchen, Plätzchen und Gebäck empfohlen. Als Beschichtungsmaterial wird häufig PTFE verwendet - bekannt unter dem Markennamen Teflon aus dem Hause DuPont. Alternativ bieten emaillierte Backbleche eine ähnlichen Komfort.
Backschaufel
Beim Backen kommt eine Backschaufel eher als Mehl- oder Abwiegeschaufel zum Einsatz mit ihr wiegt oder füllt man Zutaten wie Mehl oder Zucker ab. Sie wird aus verschiedenen Materialien hergestellt, zum Beispiel Aluminium, Edelstahl, Olivenholz oder Kunststoff.
hitzebeständig
Besonders beim Backen oder Kochen ist es relevant, wie hitzebeständig das Material der Töpfe oder Bleche ist. Wer Brot in einer Glasschüssel backt, muss vorher überprüfen, welche Temperaturen hier zuträglich sind, da das Glas sonst platzt. Beliebt sind Silikonbackformen Sie haben nicht nur eine Antihaftwirkung, sondern sind auch hitzebeständig bis 230C und halten Minusgrade bis -20C aus. Deshalb sind sie für Backofen, Mikrowelle und Eisfach gleicherma?en geeignet.
lebensmittelecht
Bei den Spritzbeuteln spielt das Attribut lebensmittelecht eine gro?e Rolle, denn der Geschmack von Sahne oder Buttercreme soll durch das Material des Beutels - zum Beispiel kunststoffbeschichtete Baumwolle - nicht beeinträchtigt werden. Der Begriff hat keine amtliche Definition und wird daher unterschiedlich verwendet. Backzutaten können zudem den Geschmack der Verpackung annehmen. Gleiches gilt für Tortendeko Hier achten die Hersteller darauf, dass zum Beispiel Figuren zum Dekorieren geschmacklich nicht auf die Torte abfärben.