Backzubehör
Backzubehör für die Weihnachtsbäckerei
Mehrstöckige Hochzeitstorten, flache Obstböden, runde Muffins, vielförmige Petits Fours - mit dem richtigen Backzubehör lassen sich diese so unterschiedlich geformten Kunstwerke auf jede Kaffeetafel zaubern. Echte Profis sind natürlich gut ausgerüstet mit Backpinsel, Spritzbeutel und Teigschaber. Anfänger hingegen wissen oft nicht, welches Zubehör man zu welcher Kuchensorte benötigt. Gerade bei den vielen Herstellern und Produkten hat man die Qual der Wahl. Da hilft ein erster ?berblick über die bunte, sü?e Welt des Backens.
Hersteller brillieren mit zahlreichen Ideen
Vorweihnachtszeit ist Backzeit. Gerade beim Plätzchenbacken verwandelt sich die Küche in eine Kinderstube, in der viel geknetet und genascht wird. Beim Christstollen, Leb- oder Gewürzkuchen wirds schon etwas schwieriger. Und beim Knusperhäuschen beziehungsweise Hexenhaus aus Lebkuchenteig ist auch ein wenig Bastelgeschick gefragt. Ein Weihnachtsklassiker ist natürlich Spekulatius. Um das Gebäck aus Mürbeteig authentisch zu backen, bietet sich die Westmark Spekulatius-Walze an. Auf dieser Walze gesellen sich Schwan und Löwe zu Nikolaus und Knecht Ruprecht - insgesamt 7 Motive machen aus jedem Keks ein kleines Kunstwerk. Der Hersteller liefert die passenden Rezepte dazu gleich mit, damit die Adventszeit auch perfekt wird.
Backmatten statt Backpapier
Für Kekse ist die GSD Elegance Gebäckpresse mit ihren vielen Lochscheiben sehr beliebt. Zum Zubehör gehören 15Kunststoff-Matrizen für verschiedene Keksformen. Auch ein Rezeptbuch gibt es für die Gebäckpresse.
Vom Teigschaber bis zum Spritzbeutel
Zahlreiche Möglichkeiten zum adventlichen Plätzchenbacken nach Herzenslust eröffnen indes die Ausstechformen Hier findet man kleine und gro?e Exemplare, Eiskristalle, Engel, Sterne, Tannenbäume, Weihnachtsmänner und viele andere Motive für den Gabentisch.
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Blütentülle Magnolie inkl 4 Einweg-Spritzbeutel Tüllen-Manufaktur-1994 - Droetker
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Droetker - Lochtülle 13 mm Lochtülle aus der Tüllen-Manufaktur Backzubehör zum Dekorieren (Farbe silber) Menge 1 Stück-3509
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Droetker - Blütentülle Tulpe inkl 4 Einweg-Spritzbeutel Tüllen-Manufaktur-1993
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Blütentülle Narzisse inkl 4 Einweg-Spritzbeutel Tüllen-Manufaktur-1992 - Droetker
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Sterntülle geschlossen 8 mm geschlossene Sterntülle aus der Tüllen-Manufaktur Backzubehör zum Dekorieren (Farbe silber) Menge 1 Stück-3516
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Buri - Bambus-Silikon-Teigschaber 3-teilig Bunt Teigspachtel Teigkratzer Küchenhelfer
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Tortenkühler rund Ø 32 cm verzinnt
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Backpinsel fsc Holzgriff 18x3 cm Patisserie Zenker
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Kitchencraft - Teflon Backofenfest Backofenfest Stahl Braun 40 x 33
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Spritzbeutelgarnitur peva weiß 28cm Tüllen Zenker
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Kitchencraft - Spatel Löffel de Flexible Küche 245 x 55 cm White
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Kitchenaid - universal Mixerspachtel mit Bambusgriff und hitzebeständigem und flexiblem Silikon head
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Droetker - Multifunktions-Teigschaberkarte Teigspachtel aus hochwertigem Kunststoff glatte und eckige Kante zum Glattstreichen und Ausschaben von
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- Spritzbeutel Profi 40cm
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Ausrollstab 50 cm Küchenhelfer für gleichmäßiges Ausrollen von Fondant Marzipan und Blütenpaste Rollstab mit Antihaftbeschichtung
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Dr Oetker Tortenglätter extra hoch 23 cm Küchenhelfer mit glatter und gezackter Seite hochwertiger Tortenkamm zum Dekorieren und Verzieren von
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- Dr Oetker Sterntülle 16 mm Sterntülle aus der Tüllen-Manufaktur Backzubehör zum Dekorieren (Farbe silber) Menge 1 Stück-3514
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Dr Oetker Universaladapter Kunststoff Universaladapter aus der Tüllen-Manufaktur Backzubehör zum Dekorieren und Verzieren (Farbe weiß) Menge 1
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Dr Oetker Blatttülle 18 mm Blatttülle aus der Tüllen-Manufaktur Backzubehör zum Dekorieren (Farbe silber) Menge 1 Stück-3527
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Tortenhebeblech Patisserie 28 cm Kuchenretter mit Griffmulde für Torten und Kuchen dünne Edelstahlplatte für leichtes Heben und Lösen
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Dr Oetker Silikon-Rührlöffel Flexxibel Küchen-Schaber mit Funktionsteil aus Silikon hochwertiger Löffel aus Platinsilikon - hitzebeständig bis 230
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Dr Oetker Fondantglätter Set 3-tlg zum Glätten von Marzipan und Fondant für kleine und große Tortenoberflächen passend platzsparend verstaubar
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Dr Oetker Teigrädchen Küchenhelfer zum Trennen von verschiedenen Teigarten Utensil zum Dekorieren (Farbe weiß silber) Menge 1 Stück-1657
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Kitchenaid - Kochlöffel aus Birke
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Dr Oetker Eiskristalltülle mit Spritzbeutel Wintertülle inkl 4 Einwegbeutel für tolle Kreationen Backzubehör zum Dekorieren Küchenhelfer aus
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Tortenglocke Fresh hoch meadow rose Kuchenbehälter Kuchenbox Tortenbox - Rotho
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Kitchenaid Birkenholz-Schaberspachtel - empire rot
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Trichter ACC086 Choc
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70.095.99.0065
Kadax - Backmatte aus Silikon 60 x 40 cm antihafte rutschfeste Teigmatte hochwertige Silikonmatte
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Kadax - Silikonmatte mit Non-Stick-Oberfläche Backmatte 40 x 30 cm
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- drehbarer kuchenhalter
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- Teigwähler 70x115x450
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Nudelholz aus Holz HENDI 90x667mm Basisversion
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FMprofessional Servier- und Dekorationspinzetten 2 St-21632
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Bambus-Schaberspatel mit hitzebeständigem und flexiblem Silikon head - Kitchenaid
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Gebäckpresse schwarz - Marcato
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Relaxdays - Kuchenbox eckig tragbar Kuchen & Muffins spülmaschinenfest Partybutler 16x34x325 cm weiß transparent
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Mm_unverified_brand - Kekspistole Kuchendekorateur Delicia aus Metall
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- Teigwähler 70x115x350 mm
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Patisseriebeutel aus Silikon mit 2 Edelstahltüllen
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antihaftbeschichtet
Durch die hochwertige Beschichtung entfällt in der Regel das Einfetten der Backform, sodass man die Backwaren leicht entnehmen kann und Schmutz einfacher entfernen kann. Backbleche mit Antihaftbeschichtung werden besonders für flache Kuchen, Plätzchen und Gebäck empfohlen. Als Beschichtungsmaterial wird häufig PTFE verwendet - bekannt unter dem Markennamen Teflon aus dem Hause DuPont. Alternativ bieten emaillierte Backbleche eine ähnlichen Komfort.
Backschaufel
Beim Backen kommt eine Backschaufel eher als Mehl- oder Abwiegeschaufel zum Einsatz mit ihr wiegt oder füllt man Zutaten wie Mehl oder Zucker ab. Sie wird aus verschiedenen Materialien hergestellt, zum Beispiel Aluminium, Edelstahl, Olivenholz oder Kunststoff.
hitzebeständig
Besonders beim Backen oder Kochen ist es relevant, wie hitzebeständig das Material der Töpfe oder Bleche ist. Wer Brot in einer Glasschüssel backt, muss vorher überprüfen, welche Temperaturen hier zuträglich sind, da das Glas sonst platzt. Beliebt sind Silikonbackformen Sie haben nicht nur eine Antihaftwirkung, sondern sind auch hitzebeständig bis 230C und halten Minusgrade bis -20C aus. Deshalb sind sie für Backofen, Mikrowelle und Eisfach gleicherma?en geeignet.
lebensmittelecht
Bei den Spritzbeuteln spielt das Attribut lebensmittelecht eine gro?e Rolle, denn der Geschmack von Sahne oder Buttercreme soll durch das Material des Beutels - zum Beispiel kunststoffbeschichtete Baumwolle - nicht beeinträchtigt werden. Der Begriff hat keine amtliche Definition und wird daher unterschiedlich verwendet. Backzutaten können zudem den Geschmack der Verpackung annehmen. Gleiches gilt für Tortendeko Hier achten die Hersteller darauf, dass zum Beispiel Figuren zum Dekorieren geschmacklich nicht auf die Torte abfärben.