Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Mettlers bauen seit den späten 1800er
Jahren im Lodi Valley in Kalifornien Trauben an. Im Jahr 1999 begannen sie schließlich ihre
eigenen Weine zu produzieren und 2018 wurde Adam Mettler vom Wine Enthusiast zum Winzer des
Jahres gekürt. Heute setzt sich die achte Generation der Familie leidenschaftlich für
Nachhaltigkeit ein und bewirtschaftet ihr Weingut ökologisch um das Land in perfektem Zustand
für die Zukunft zu erhalten. Lodi ist mit einem warmen mediterranen Klima mit viel
Sonnenschein und geringen Niederschlägen gesegnet. Dies macht es ideal für den Anbau von
kräftigen Rotweinen wie Zinfandel Petite Sirah und Cabernet Sauvignon. Copacetic ist die auf
Zinfandel basierende Cuvée der Familie Mettler die aus den auf sandigen Lehmböden angelegten
Weinbergen des Anwesens stammt die die Reben zwingen tief nach Nährstoffen und Wasser zu
graben. Die Weinberge der Familie befinden sich in Mokelumne River das von einigen als "Old
Lodi" bezeichnet wird da es als das historische Zentrum der Region gilt. Im Bouquet
dominieren üppige dunkle Beeren Kirschen und Anklänge von Toast und dunkler Schokolade
während der erste Schluck einen großzügigen vollen Körper weiche Tannine und einen langen
eleganten Abgang offenbart. Das ausgewogene Verhältnis zwischen Frische und hellen Fruchtaromen
macht diesen Rotwein zu einem idealen Begleiter für reichhaltige Gerichte auf Tomatenbasis wie
zum Beispiel ein deftiges Wildschweinragout oder ein erstklassiges Steak.
