Mettler Old Vine Zinfandel 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser große kräftige Zinfandel ist ein üppiger vollmundiger Wein der sich mit verführerischen Noten von schwarzen Johannisbeeren dunklen Kirschen und reifen Pflaumen öffnet. Der erste Schluck enthüllt geschmeidige Tannine eine samtige Textur und einen sehr langen Abgang mit Noten von dunkler Schokolade rauchigem Tabak und gerösteten Kaffeebohnen. Das typisch intensive Geschmacksprofil der Sorte Zinfandel wird durch die Verwendung alter Reben verstärkt die Trauben mit mehr Konzentration und Geschmackstiefe hervorbringen. Das Ergebnis ist ein kräftiger Rotwein der sich ideal mit herzhaften roten Fleischgerichten wie Steak Rindfleischeintopf oder Schweine- und Lammbraten kombinieren lässt. Obwohl er jetzt sehr gut zu genießen ist wird sich der Wein in den nächsten 6 Jahren weiter entwickeln. Die Familie Mettler baut seit dem späten 19. Jahrhundert im kalifornischen Lodi Valley Wein an. Heute behält die Familie die Kontrolle über jeden Aspekt der Weinherstellung auf ihrem Gut wobei sie auf eine ökologische Landwirtschaft besteht. Sie verfolgen einen nachhaltigen Ansatz für den Rebanbau und die Weinherstellung um sicherzustellen dass das Land in perfektem Zustand für die zukünftigen Generationen der Familie erhalten bleibt die sich um dieses beeindruckende Anwesen kümmern werden.